STEAK Z KRKOVICE
Na přípravu budeme potřebovat:
Pěknou prorostlou krkovičku
Chalupářská marináda TRUMF
Sůl
Postup přípravy:
Krkovici nakrájíme na plátky cca 3 cm silné, přidáme koření Marináda Chalupářská, osolíme podle chuti a necháme odležet. Grilujeme kombinací přímého a nepřímého grilování do požadovaného propečení.
Dobrou chuť
Tip
Okořeněné plátky krkovice vložíme do vakuového sáčku a
uzavřeme. Necháme v lednici odležet do druhého dne. Vakuum pomáhá
k lepšímu průniku chutí do masa. Plátky ve vakuovém balení můžeme
skladovat v mrazničce. Před grilováním stačí nechat lehce povolit. Není
nutno zcela rozmrazovat.